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[생물학] 이동윤 교수

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이동윤 [생물학]

학습 Q&A

인지질 불포화지방산

답변완료송**2025.09.18 ㅣ 4

안녕하세요! 기출과 이론교재 복습 중 교재에 있는 표현에 대해 제가 이해한 것이 맞는 지 질문합니다!

Part1 이론교재 132p를 보면 ‘동일한 불포화도에서 길이가 짧은 지방산일수록 유동성은 증가한다’ 라는 표현이 있습니다. 여기서 불포화 지방산이 짧다는 의미는 불포화도가 더 높아 크게 꺽여있어 짧다->불포화도 함량이 많다 라는 의미가 맞을까요? 

불포화도 지방산이 길다 -> 이런 표현은 없다고 봐도 될까요? 

혹시나 불포화도 지방산이 길다는 것이 불포화도가 많다는 의미로 해석된걸까 해서 질문드립니다!
[답변완료] 2025.09.19

안녕하세요 이동윤입니다. 

 

아닙니다. 

 

길이가 짧은 지방산은 탄소수가 작다는 것이지 꺾인 정도와 같은 개념은 없습니다. 

 

불포화도라는 불포화정도의 줄임말로서 이중결합이 얼마나 많으냐입니다. 

 

동일한 불포화도 = 동일한 이중결합의 수

 

지방산의 길이 = 구성 탄소 수

 

이렇게 정리해야 합니다. 

 

 
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